À 20 h 45, à l'entrée des Caves Byrrh,il y a eu un beau spectacle de danse par les danseurs d'El Esbart de Rubí. Ce groupe, reconnu comme le ballet national catalan, a fait découvrir la Catalogne à travers une performance qui combine parfaitement tradition et innovation sur scène.
L'Esbart Dansaire de Rubí est une entité culturelle fondée à Rubí par Josep Guardiet i Pujol. La présentation officielle de l'Esbart a eu lieu le 18 novembre 1923 avec un récital au hall paroissial de Sant Pere de Rubí.
L'Esbart travaille à l'enseignement de la danse catalane par le biais de son école, à la production et à la présentation de spectacles avec sa troupe de danse, ainsi qu'à la préservation et à la promotion des traditions catalanes. La première activité qu'ils ont proposée était des cours de ballet, conduits par Leandre Perecaula, récupérant des danses qui avaient été sauvées de l'oubli par Aureli Capmany, Joan Amades et Joan Rigall.
L'Esbart participe activement au maintien et à la promotion des traditions de la ville, en particulier lors de l'Aplec de Sant Muç, de la Festa dels Xatos, des danses de gitanes dans la rue pendant la fête majeure, ainsi que de l'organisation du Rubifolk, le Festival International de Danse Traditionnelle de Rubí.
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